
Συνταγή για πακοτίνια !!!
από Μαρία Κατσιαδράμη !!!
Πακοτίνια
Υλικά:
100 γρ καλαμποκαλευρο
50 γρ βούτυρο αγελάδας σε κυβακια παγωμένο
200γρ τσένταρ τριμμένο από τη χοντρή μεριά του τρίφτη
Μια τσιμπια καπνιστή πάπρικα
Τρεις κουταλιές κρύο νερό
Εκτέλεση:
στον κάδο του μίξερ με γάντζο βάζω το αλεύρι με το βούτυρο και χτυπάω να γίνει τρίμματα.
Ριχνω το τριμμένο τυρί,την πάπρικα και το νερό και ενώνω σε εύπλαστη ζύμη.
Ανοίγω σε ορθογώνιο φύλλο τη ζύμη και με το ροδακι της πίτσας κόβω σε μπατονετες ενός εκατοστού.
Απλώνω σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και ψήνω για 20 λεπτά στους 180 σε αέρα!
Τραγανά και νόστιμα!
Περισσότερες συνταγές της Μαρίας μπορείτε να βρείτε στο facebook
στην ομάδα της Γλυκάκι και φαγάκι από σπίτι
και στη σελίδα της Γλυκάκι από σπίτι